Gefriertrocknungsmaschine Die Gefriertrocknungsmaschine ermöglicht es, empfindliche Aromen zu bewahren, während das gefrorene Produkt unter Vakuum getrocknet wird, wodurch ein Produkt von höchster Qualität entsteht. Das im Produkt enthaltene Eis wird sublimiert, also von fest zu gasförmig umgewandelt und dann im Kondensationssystem eingeschlossen. Die Gefriertrocknung wird zum Trocknen einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten wie Obst / Beeren / Gemüse, Fleisch / Meeresfrüchte, Suppenblöcke, Reisgerichte usw. angewendet, wodurch die ursprüngliche Form, Farbe, der Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe des Produkts erhalten bleiben Gleichzeitig sind sie leicht zu lagern (keine Kühlkette erforderlich) und zu servieren. Die Gefriertrocknungsmaschine kombiniert zwei bekannte Konservierungsmethoden – das Einfrieren und Trocknen im Vakuum. 

Während des Einfrierens ändern sich die Eigenschaften des Produkts praktisch nicht, und beim Trocknen im Vakuum bleiben die Struktur, die Zusammensetzung und die Nährwerteigenschaften des Produkts viel stärker erhalten als bei der Konservierung durch andere Methoden. Der Prozess findet ohne Verwendung von Konservierungs- oder Zusatzstoffen statt und ist sowohl für die Umwelt als auch für die Produkte, die ihm ausgesetzt sind, unbedenklich. KEMOLO Gefriertrocknungsmaschinen werden vollständig in unseren Einrichtungen entwickelt und hergestellt. Langjährige Erfahrungen im Bereich Maschinenbau helfen uns, die hohe Qualität der Gefriertrocknungsanlagen sowohl für Pilotmodelle als auch für Industriegeräte zu erreichen. 

Bei der Herstellung von Gefriertrocknern verwenden wir Komponenten der besten Weltmarken, die sich durch langjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit bewährt haben. Wir bieten eine große Auswahl an Zubehör, das die Arbeit mit der Gefriertrocknungsmaschine von KEMOLO zu einem wahren Vergnügen macht. Durch unsere eigene Produktion können wir die Verfügbarkeit von Ersatzteilen im Lager garantieren, die für den reibungslosen Betrieb Ihrer Gefriertrocknungsanlage notwendig sind. Eine multifunktionale Betriebssteuerung mit Touchscreen und speziell für den Gefriertrockner entwickelter Software erleichtert die Steuerung des Gefriertrocknungsprozesses ohne besondere Kenntnisse. Wir erklären, dass die Verwaltung eines KEMOLO-Gefriertrockners einfacher ist als eine Waschmaschine.