Macchina per la liofilizzazione La macchina per la liofilizzazione consente di risparmiare aromi delicati durante l'essiccazione del prodotto congelato sottovuoto, producendo un prodotto di prima qualità. Il ghiaccio contenuto nel prodotto viene sublimato, quindi trasformato da solido a gassoso e quindi intrappolato all'interno del sistema di condensazione. La liofilizzazione viene applicata per essiccare un vasto numero di prodotti alimentari come frutta/frutti di bosco/verdure, carne/frutti di mare, blocchi di zuppa, piatti di riso, ecc. e questo preserva la forma, il colore, il gusto, l'aroma e i nutrienti originali del prodotto e a allo stesso tempo renderli facili da conservare (non c'è bisogno di una catena del freddo) e servire. 

La macchina per la liofilizzazione combina due noti metodi di conservazione: il congelamento e l'essiccazione sottovuoto. Durante il congelamento, non ci sono praticamente cambiamenti nelle proprietà del prodotto e durante l'essiccazione sottovuoto, la struttura, la composizione e le proprietà nutrizionali del prodotto vengono preservate in misura molto maggiore rispetto a quando vengono conservate con altri metodi. Il processo avviene senza l'utilizzo di conservanti o additivi, è innocuo sia per l'ambiente che per i prodotti ad esso esposti. Le macchine per la liofilizzazione KEMOLO sono completamente progettate e realizzate presso le nostre strutture. L'esperienza pluriennale nel campo dell'ingegneria meccanica ci aiuta a raggiungere l'elevata qualità delle macchine per la liofilizzazione sia per i modelli pilota che per i dispositivi industriali. 

Nella produzione di liofilizzati utilizziamo componenti dei migliori marchi mondiali, comprovati da molti anni di esperienza nella collaborazione. Proponiamo una vasta gamma di accessori che rendono il lavoro con la macchina liofilizzata prodotta da KEMOLO un vero piacere. La nostra produzione ci permette di garantire la disponibilità a magazzino dei pezzi di ricambio, necessari per il buon funzionamento della vostra macchina liofilizzata. Un controller di funzionamento multifunzione dotato di touch screen e software progettato specificamente per il liofilizzatore semplifica il controllo del processo di liofilizzazione senza competenze speciali. Dichiariamo che gestire un liofilizzatore KEMOLO è più semplice di una lavatrice.