Lyofilizační stroj Lyofilizační stroj umožňuje ušetřit jemné aroma při sušení zmrazeného produktu ve vakuu, čímž vzniká produkt prvotřídní kvality. Led obsažený v produktu je sublimován, tedy přeměněn z pevné látky na plyn a poté zachycen uvnitř kondenzačního systému. Lyofilizace se používá k sušení velkého množství potravinářských produktů, jako je ovoce/bobule/zelenina, maso/mořské plody, polévkové bloky, rýžové pokrmy atd., čímž se zachovává původní tvar, barva, chuť, vůně a živiny produktu zároveň je usnadňují skladování (není potřeba chladicího řetězce) a podávání. 

Lyofilizační stroj kombinuje dva známé způsoby konzervace – mrazení a sušení ve vakuu. Při zmrazování prakticky nedochází ke změnám vlastností produktu a při sušení ve vakuu je struktura, složení a nutriční vlastnosti produktu zachovány v mnohem větší míře než při konzervaci jinými metodami. Proces probíhá bez použití jakýchkoliv konzervantů či přísad, je nezávadný jak pro životní prostředí, tak pro produkty, které jsou mu vystaveny. Lyofilizační stroje KEMOLO jsou plně navrženy a vyrobeny v našich provozech. Dlouholeté zkušenosti v oblasti strojírenství nám pomáhají dosahovat vysoké kvality lyofilizačních strojů jak pro pilotní modely, tak pro průmyslová zařízení. Při výrobě lyofilizátorů používáme komponenty nejlepších světových značek, prověřené mnohaletými zkušenostmi ze spolupráce. 

Nabízíme široký sortiment příslušenství, díky kterému je práce s lyofilizačním strojem KEMOLO opravdovým potěšením. Vlastní výroba nám umožňuje garantovat skladovou dostupnost náhradních dílů, nezbytných pro bezproblémový chod Vašeho lyofilizačního stroje. Multifunkční ovladač provozu vybavený dotykovou obrazovkou a softwarem navrženým speciálně pro lyofilizační zařízení usnadňuje řízení procesu lyofilizace bez jakýchkoli speciálních dovedností. Prohlašujeme, že ovládání mrazicí sušičky KEMOLO je jednodušší než pračky.