Mașină de liofilizare Mașina de liofilizare permite salvarea aromelor delicate în timp ce uscați produsul congelat sub vid, producând un produs de calitate premium. Gheața conținută în produs este sublimată, deci transformată din solid în gaz și apoi prinsă în sistemul de condensare. Liofilizarea se aplică pentru a usca un număr mare de produse alimentare, cum ar fi fructe / fructe de pădure / legume, carne / fructe de mare, blocuri de supă, mâncăruri de orez, etc. și acest lucru păstrează forma, culoarea, gustul, aroma și substanțele nutritive originale ale produsului, și la în același timp, faceți-le ușor de depozitat (nu este nevoie de un lanț de frig) și de servit. 

Mașina de liofilizare combină două metode de conservare binecunoscute – congelarea și uscarea în vid. În timpul înghețării, practic nu există modificări ale proprietăților produsului, iar la uscare în vid, structura, compoziția și proprietățile nutriționale ale produsului sunt păstrate într-o măsură mult mai mare decât atunci când este conservat prin alte metode. Procesul se desfășoară fără utilizarea niciunui conservanți sau aditivi, este inofensiv atât pentru mediu, cât și pentru produsele care sunt expuse acestuia. Mașinile de liofilizare KEMOLO sunt proiectate și fabricate în întregime la unitățile noastre. Mulți ani de experiență în domeniul ingineriei mecanice ne ajută să atingem calitatea înaltă a mașinilor de liofilizare atât pentru modele pilot, cât și pentru dispozitive industriale. În producția de liofilizatoare, folosim componente ale celor mai bune mărci mondiale, dovedite de mulți ani de experiență în cooperare. 

Oferim o gamă largă de accesorii care fac din lucrul cu mașina de liofilizare produsă de KEMOLO o adevărată plăcere. Producția proprie ne permite să garantăm disponibilitatea pieselor de schimb în depozit, necesare pentru buna funcționare a mașinii dumneavoastră de liofilizare. Un controler de operare multifuncțional echipat cu ecran tactil și software conceput special pentru liofilizarea facilitează controlul procesului de liofilizare fără abilități speciale. Declarăm că gestionarea unui liofilizator KEMOLO este mai simplă decât a unei mașini de spălat.