Echipamente liofilizate Echipamentele liofilizate, cunoscute și sub numele de liofilizare, sunt considerate pe scară largă ca o metodă industrială superioară de uscare și conservare. Prin uscare la presiune mai mică, punctele de fierbere sunt scăzute, ceea ce permite produselor să se usuce la temperaturi mai scăzute în comparație cu alte metode. Acest lucru reduce deteriorarea produsului și asigură păstrarea integrității celulare. 

Strict vorbind, orice poate fi uscat folosind echipament liofilizat, cu condiția să conțină apă. Echipamentul liofilizat este adesea folosit pentru conservarea alimentelor și, de asemenea, pentru depozitarea produselor biologice și a produselor farmaceutice. Gama noastră acoperă echipamente liofilizate cu diferite dimensiuni de la 10 kg până la 2500 kg. Astfel, echipamentele liofilizate oferă viteze rapide de uscare, unele dintre cele mai scăzute temperaturi de pe piață, întreținere ușoară și vine cu o gamă largă de camere și accesorii pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră individuale. 

Există mai mulți factori care afectează de obicei eficiența echipamentului pentru liofilizarea alimentelor. Mai jos sunt câteva dintre măsurile care pot fi luate pentru optimizarea eficienței echipamentului. Creșterea suprafeței produsului - cu cât suprafața materialului congelat este mai mare, cu atât eficiența echipamentului de liofilizare a alimentelor este mai mare. Reducerea grosimii produsului - cu cât produsul este mai gros, cu atât este mai scăzută eficacitatea echipamentului de congelare a alimentelor.