Μηχάνημα λυοφιλοποιημένο Το μηχάνημα λυοφιλοποιημένο μπορεί να παγώσει το υγρό υλικό κάτω από το σημείο πήξης και το νερό του υλικού θα γίνει συμπαγής πάγος. Ο στερεός πάγος θα εξατμιστεί σε ατμό και θα συμπυκνωθεί με συμπυκνωτή υπό συνθήκες κενού. Μετά μπορούμε να πάρουμε το αποξηραμένο υλικό. Η τάση τα τελευταία χρόνια στη βιομηχανία τροφίμων ήταν ή περισσότερο τα φυσικά τρόφιμα με κύριο συστατικό την λυοφιλοποίηση. Όλο και περισσότερες εταιρείες αναζητούν τον εφοδιασμό της αγοράς καθώς αυτή αυξάνεται σταθερά. Η λυοφιλοποιημένη μηχανή είναι πραγματικά ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε τη διατροφή, τη γεύση και τη μυρωδιά των προϊόντων κατά την αφαίρεση της υγρασίας. Εάν συνδυάσετε τις πρώτες ύλες (κρέας και λαχανικά) με συμπληρώματα, το μαγείρεμα ή το ψήσιμο θα μπορούσε να μειώσει την καλοσύνη στα τρόφιμα.

Οι εταιρείες τροφίμων που εξετάζουν το λυοφιλιωμένο μηχάνημα ως μέρος της επωνυμίας τους έχουν μερικές επιλογές όταν πρόκειται για λυοφιλοποίηση. Πρώτον, μπορούν να βρουν έναν πάροχο διοδίων που θα τους επιτρέψει να αναπτύξουν την αγορά τους χωρίς το κόστος κεφαλαίου και δεύτερον η εταιρεία μπορεί να αγοράσει μια λυοφιλοποιημένη μηχανή και να τα κάνει όλα στη θέση τους. Η εταιρεία που είχε το λυοφιλοποιημένο μηχάνημα έχει τον απόλυτο έλεγχο του προϊόντος - μέγεθος, σχήμα, βάρος κ.λπ. Δεν περιορίζονται σε σειρές μεγέθους ή χρονοδιαγράμματα και μπορούν να ελέγξουν την ποιότητα του προϊόντος. Θα κατανοήσουν επίσης τη διαδικασία λυοφιλίωσης και θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη λυοφιλοποιημένη μηχανή για να αναπτύξουν άλλα προϊόντα. 

Η ταχύτητα δεν είναι πάντα η καλύτερη για λυοφιλοποιημένη μηχανή. Υπάρχει μια αντιστάθμιση από το γρήγορο στέγνωμα στην ποιότητα του προϊόντος. Μπορεί να υπάρχουν τρόποι βελτιστοποίησης του χρόνου στεγνώματος, ωστόσο η ανατίναξη σε υψηλές θερμοκρασίες δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Εδώ παίζει ρόλο η εμπειρία των εταιρειών με λυοφιλοποιημένα μηχανήματα. Έχοντας συνεργαστεί με εταιρείες τροφίμων, τα αποξηραμένα μηχανήματα KEMOLO Freeze ταιριάζουν καλά στη βιομηχανία τροφίμων με καλά αποτελέσματα σε ελεγμένα και εμπορικά προϊόντα. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μιλήσουμε εμπιστευτικά με εταιρείες τροφίμων που ενδέχεται να εξερευνήσουν αυτήν την περιοχή, βοηθώντας τους να αποκτήσουν πληροφορίες και να κατανοήσουν τη λυοφιλοποιημένη μηχανή.