Оборудване за сушене чрез замразяване Оборудването за сушене чрез замразяване, известно още като лиофилизация, се счита широко за превъзходен промишлен метод за сушене и консервиране. Чрез сушене при по-ниско налягане точките на кипене се понижават, което позволява продуктите да се сушат при по-ниски температури в сравнение с други методи. Това намалява увреждането на продукта и гарантира запазване на клетъчната цялост. Строго погледнато, всичко може да бъде изсушено чрез използване на оборудване за сушене чрез замразяване, при условие че съдържа вода. 

Оборудването, изсушено чрез замразяване, често се използва за консервиране на храни, както и за съхранение на биологични и фармацевтични продукти. Нашата гама обхваща лиофилизирано оборудване с различни размери от 10 кг до 2500 кг капацитет. По този начин оборудването за лиофилизирано сушене предлага бързи скорости на сушене, едни от най-ниските температури на пазара, лесна поддръжка и се предлага с широка гама от камери и аксесоари, които да отговарят на вашите индивидуални нужди. Има няколко фактора, които обикновено влияят на ефективността на оборудването за лиофилизирано сушене на храни. 

По-долу са някои от мерките, които могат да бъдат предприети за оптимизиране на ефективността на оборудването. Увеличаване на повърхностната площ на продукта - колкото по-голяма е повърхността на замразения материал, толкова по-висока е ефективността на оборудването за лиофилизирано сушене на храна. Намаляване на дебелината на продукта – колкото по-дебел е продуктът, толкова по-ниска е ефективността на оборудването за сушене във фризер.