Lyofilizačný stroj Lyofilizačný stroj umožňuje ušetriť jemné arómy pri sušení mrazeného produktu vo vákuu, čím sa získa produkt prémiovej kvality. Ľad obsiahnutý v produkte sublimuje, teda premení z pevnej látky na plyn a potom sa zachytí vo vnútri kondenzačného systému. Lyofilizácia sa používa na sušenie veľkého množstva potravinárskych produktov, ako je ovocie / bobuľové ovocie / zelenina, mäso / morské plody, polievkové bloky, ryžové jedlá atď., čím sa zachová pôvodný tvar, farba, chuť, vôňa a živiny produktu a zároveň uľahčí ich skladovanie (nie je potrebný chladiaci reťazec) a podávanie. 

Lyofilizačný stroj kombinuje dva známe spôsoby konzervácie – mrazenie a sušenie vo vákuu. Počas mrazenia prakticky nedochádza k žiadnym zmenám vlastností produktu a pri sušení vo vákuu sa štruktúra, zloženie a nutričné vlastnosti produktu zachovajú v oveľa väčšej miere ako pri konzervácii inými metódami. Proces prebieha bez použitia akýchkoľvek konzervantov či prísad, je neškodný ako pre životné prostredie, tak aj pre produkty, ktoré sú mu vystavené. Lyofilizačné stroje KEMOLO sú plne navrhnuté a vyrobené v našich prevádzkach. Dlhoročné skúsenosti v oblasti strojárstva nám pomáhajú dosahovať vysokú kvalitu lyofilizačných strojov pre pilotné modely aj priemyselné zariadenia. 

Pri výrobe mraziarenských sušičiek používame komponenty najlepších svetových značiek overené dlhoročnými skúsenosťami v kooperácii. Ponúkame široký sortiment príslušenstva, vďaka ktorému je práca s lyofilizačným strojom KEMOLO skutočným potešením. Naša vlastná výroba nám umožňuje garantovať dostupnosť náhradných dielov na sklade, potrebných pre bezproblémovú prevádzku Vášho lyofilizačného stroja. Multifunkčný ovládač prevádzky vybavený dotykovou obrazovkou a softvérom navrhnutým špeciálne pre lyofilizačnú sušičku uľahčuje ovládanie procesu lyofilizácie bez akýchkoľvek špeciálnych zručností. Vyhlasujeme, že ovládanie mraziacej sušičky KEMOLO je jednoduchšie ako práčky.