Stroj za sušenje smrzavanjem Stroj za sušenje smrzavanjem može zamrznuti mokar materijal ispod točke smrzavanja i voda materijala će postati čvrsti led. Čvrsti led će se ispariti u paru i kondenzirati u kondenzatoru pod vakuumom. Tada možemo dobiti osušeni materijal. Trend posljednjih nekoliko godina u prehrambenoj industriji bio je prirodnija hrana sa sušenjem zamrzavanjem kao glavnom komponentom. Sve više i više tvrtki gleda na opskrbu tržišta dok ono stalno raste. Stroj za sušenje zamrzavanjem zapravo je jedini način da se održi hranjivost, okus i miris proizvoda prilikom uklanjanja vlage. Ako kombinirate sirove sastojke (meso i povrće) s dodacima, kuhanje ili pečenje moglo bi umanjiti dobrotu hrane. Prehrambene tvrtke koje gledaju na liofilizirani stroj kao dio svoje robne marke imaju nekoliko opcija kada je u pitanju sušenje smrzavanjem. 

Prvo, mogu pronaći davatelja usluga naplate cestarine koji će za njih osušiti zamrzavanjem njihov proizvod, omogućujući im da razviju svoje tržište bez kapitalnih troškova, a drugo, tvrtka može kupiti liofilizirani stroj i učiniti sve na mjestu. Tvrtka koja je imala liofilizirani stroj ima potpunu kontrolu nad proizvodom - veličinom, oblikom, težinom itd. Oni nisu ograničeni na veličinu serija ili vremenski raspored i mogu kontrolirati kvalitetu proizvoda. Također će razumjeti proces sušenja smrzavanjem i mogli bi koristiti ovaj stroj za sušenje smrzavanjem za razvoj drugih proizvoda. Brzina nije uvijek najbolja za liofilizirani stroj. Postoji kompromis između brzog sušenja i kvalitete proizvoda. 

Mogu postojati načini za optimizaciju vremena sušenja, no pjeskarenje na visokim temperaturama nije uvijek najbolja opcija. Ovdje dolazi do izražaja iskustvo tvrtki za proizvodnju liofiliziranih strojeva. Radeći s prehrambenim tvrtkama, KEMOLO strojevi za sušenje smrzavanjem dobro su se uklopili u prehrambenu industriju s dobrim rezultatima na testiranim i komercijalnim proizvodima. Drago nam je što možemo razgovarati u povjerenju s prehrambenim tvrtkama koje možda istražuju ovo područje, pomažući im da steknu uvid i razumiju liofilizirani stroj.