Külmkuivatatud masin Külmkuivatatud masin võib märja materjali külmutada alla külmumispunkti ja materjali vesi muutub tahkeks jääks. Tahke jää aurustatakse auruks ja kondenseeritakse vaakumis kondensaatoriga. Siis saame kuivatatud materjali kätte. Toiduainetööstuses on viimastel aastatel suundumus olnud looduslik toit, mille põhikomponendiks on külmkuivatamine. Üha enam ettevõtteid otsib turu pakkumist, kuna see kasvab pidevalt. Külmkuivatatud masin on tõesti ainus viis niiskuse eemaldamisel toodete toiteväärtust, maitset ja lõhna säilitada. 

Kui kombineerite toorainet (liha ja köögivilju) toidulisanditega, võib toiduvalmistamine või küpsetamine toidu headust vähendada. Toidutootjatel, kes vaatlevad külmkuivatatud masinat oma kaubamärgi osana, on külmkuivatamiseks paar võimalust. Esiteks võivad nad leida teemaksu pakkuja, kes külmkuivatab nende toote nende eest, võimaldades neil oma turgu ilma kapitalikuludeta kasvatada, ja teiseks saab ettevõte osta külmkuivatatud masina ja teha seda kõike paigas. Ettevõttel, kellel oli külmkuivatusmasin, on täielik kontroll toote üle – suurus, kuju, kaal jne. Nad ei piirdu suuruste ja ajakavadega ning saavad kontrollida toote kvaliteeti. Nad mõistavad ka külmkuivatusprotsessi ja saavad seda külmkuivatusmasinat kasutada muude toodete väljatöötamiseks. 

Kiirus ei ole külmkuivatatud masina jaoks alati parim. Kiire kuivamise ja toote kvaliteedi vahel on kompromiss. Kuivamisaja optimeerimiseks võib olla viise, kuid kõrgel kuumusel puhumine ei ole alati parim valik. Siin tuleb mängu külmkuivatatud masinate ettevõtete kogemus. KEMOLO külmkuivatatud masinad on toidutööstusega koostööd tehes sobinud hästi toiduainetööstusesse, saavutades häid tulemusi testitud ja kaubanduslike toodete puhul. Meil on hea meel rääkida usalduslikult toiduettevõtetega, kes võivad seda valdkonda uurida, aidates neil saada ülevaadet ja arusaamist külmkuivatatud masinast.