Zaštita okoliša je važna, proizvođač Kemolo strojeva za liofilizaciju u Kolumbiji također je to uzeo u obzir. Novi Kemolo stroj za liofilizaciju razvijen je s vrlo niskom uštedom energije, može smanjiti potrošnju energije i smanjiti onečišćenje okoliša. Štoviše, Kemolo strojevi za liofilizaciju su vrlo učinkoviti, što može smanjiti otpad u preradi hrane i maksimizirati korištenje sirovina. To je i ekološki prihvatljivo i isplativo. Industrija liofilizacije u Kolumbiji koristi Kemolo stroj za liofilizaciju kako bi postigla obostrano korisnu situaciju u smislu ekonomskih i ekoloških koristi. Uz zadovoljavanje globalne tržišne potražnje, također štiti okoliš, postavlja primjer održivog razvoja prehrambene industrije i omogućuje cijeloj industriji stabilan i dugoročan razvoj.