Máy đông khô công nghiệp Theo khái niệm, máy đông khô công nghiệp có thể sử dụng cho hầu hết các loại vật phẩm sấy khô không ăn mòn, tuy nhiên không giới hạn trong thực phẩm, trái cây, rau, súp, bữa ăn, hải sản, thịt, thảo mộc tự nhiên, các sản phẩm sinh học, v.v. Các mặt hàng khô đông lạnh được tạo ra bởi máy đông khô công nghiệp là tự nhiên và cũng là sức khỏe và sức khỏe, thực phẩm đông khô giữ tốt các ký tự có thể tương phản với thực phẩm tươi (hình dáng ban đầu, bóng, vitamin, hương vị, protein lành mạnh, v.v.), tương tự như vậy, do loại bỏ nước , các mặt hàng đông lạnh khô như trái cây ưa thích sự hảo hạng hơn nhiều so với trái cây tươi. Máy đông khô công nghiệp hoạt động bằng cách làm đông vật liệu cũng như sau đó làm giảm ứng suất xung quanh để cho phép nước đông lạnh trong vật liệu thăng hoa trực tiếp từ giai đoạn đá sang giai đoạn khí. do đó, quá trình đông khô gây ra thiệt hại cho hợp chất ít hơn nhiều so với các kỹ thuật khử nước khác sử dụng nhiệt độ cao hơn.

Máy làm đông khô thương mại tỏa sáng mạnh mẽ khi nói đến giá trị thực phẩm được bảo quản trong chế độ ăn uống. Người ta ước tính rằng máy sấy đông lạnh có thể bảo quản khoảng 97% giá trị đầu tiên của thực phẩm, điều này ngụ ý rằng thực phẩm đông khô có thể tốt cho sức khỏe không kém thực phẩm tươi.