Máy đông khô Thực phẩm đông khô là thực phẩm xanh cao cấp được tinh chế bằng máy đông khô kết hợp sự tiện lợi, tốt cho sức khỏe và cả tính chất thuần khiết, ngăn ngừa sự biến màu, hư hỏng, mất hoạt chất. Với việc nghiên cứu chuyên sâu về máy đông khô, phạm vi ứng dụng công nghệ đông khô để chế biến thực phẩm ngày càng mở rộng.

Các sản phẩm đầu ra từ máy đông khô trên thị trường toàn cầu đang tăng giá 30% mỗi năm, và trở thành thực phẩm số lượng lớn trong nghề quốc tế. Vì máy đông khô được thực hiện ở mức nhiệt độ thấp và chân không cao, độ ẩm trong sản phẩm được thăng hoa thẳng từ khí ở trạng thái mạnh, vì vậy nó có thể tận dụng tối đa nhiệm vụ tế bào, bóng râm, mùi hương, sở thích, hình dạng, cũng như như thành phần dinh dưỡng tạo nên sản phẩm đông khô và có hiệu quả bù nước tuyệt vời. Máy đông khô được sử dụng để sấy khô các loại thực phẩm, sản phẩm hữu cơ, dinh dưỡng. Có rất nhiều nhà cung cấp máy đông khô, tuy nhiên, chỉ có một số nhà sản xuất thuộc loại thương mại lớn.