อุปกรณ์ทำแห้งด้วยความเย็นสำหรับอาหาร มีอาหารหลายชนิดที่แห้งด้วยอุปกรณ์สำหรับเครื่องทำแห้งด้วยความเย็น และมักจะถูกนำไปใช้ในด้านการแปรรูปอาหารมากมาย รวมถึง: อาหารสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูประดับไฮเอนด์ ข้าวกึ่งสำเร็จรูป และเครื่องปรุงรสที่ไม่ยุ่งยาก ของว่างแห้งแช่แข็ง เช่น ผลไม้แช่เยือกแข็ง ผัก ดีต่อสุขภาพ อร่อย และกินง่ายมาก เครื่องดื่มสำเร็จรูป เช่น กาแฟฟรีซดราย ชาปรุงสำเร็จ ฯลฯ โภชนาการและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โสมแห้งแช่แข็ง เขาแช่แข็งแห้ง น้ำผึ้งแห้งแช่แข็ง ผงนมผึ้งแช่แข็ง เกสรดอกไม้แห้งแช่แข็ง น้ำนมเหลืองจากวัว ผงว่านหางจระเข้ ฯลฯ ปัจจุบันอุปกรณ์ทำแห้งสำหรับอาหารใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแปรรูปที่มีมูลค่าสูง และอาหารมูลค่าเพิ่มสูง เนื่องจากขั้นตอนการทำแห้งเยือกแข็งจะดำเนินการภายใต้ระดับอุณหภูมิต่ำและปัญหาสุญญากาศ น้ำในวัสดุจึงถูกระเหิดโดยตรงจากสถานะของแข็งไปเป็นสถานะก๊าซ ดังนั้น เงา กลิ่น ความชอบ รูปร่าง ตลอดจนโครงสร้างอาหาร ของผลิตภัณฑ์ที่แห้งนั้นสามารถคงรักษาไว้ได้ดีที่สุดรวมถึงประสิทธิภาพการคืนสภาพที่ดีอีกด้วย เนื่องจากเทคนิคการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีประโยชน์ที่หาตัวจับยากในวิธีการทำแห้งแบบอื่น อุปกรณ์ทำแห้งแบบเยือกแข็งในอาหารจึงกลายเป็นหนึ่งในเครื่องมือทำแห้งที่คาดหวังมากที่สุด รายการที่แปรรูปโดยอุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งในอาหารมีความสัมพันธ์ที่ดีกับ 3 รูปแบบที่สำคัญ ได้แก่ อาหารสีเขียว อาหารธรรมชาติ และอาหารจานด่วน อุปกรณ์ทำแห้งสำหรับอาหารแช่แข็งยังเป็นที่ต้องการของนักการเงินมากขึ้นเรื่อยๆ