Çevre koruma önemlidir, Kolombiya'daki Kemolo liyofilizasyon makinesi üreticisi de bunu dikkate almıştır. Yeni Kemolo liyofilizasyon makinesi çok enerji tasarruflu olarak geliştirilmiştir, enerji tüketimini azaltabilir ve çevreye verilen kirliliği azaltabilir. Dahası, Kemolo liyofilizasyon makineleri son derece verimlidir, bu da gıda işlemede atığı azaltabilir ve hammadde kullanımını en üst düzeye çıkarabilir. Bu hem çevre dostudur hem de uygun maliyetlidir. Kolombiya'daki dondurarak kurutma endüstrisi, ekonomik ve çevresel faydalar açısından kazan-kazan durumu elde etmek için Kemolo liyofilizasyon makinesini kullanır. Küresel pazar talebini karşılarken aynı zamanda çevreyi korur, gıda endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için örnek teşkil eder ve tüm endüstrinin istikrarlı ve uzun vadeli gelişmesini sağlar.