Ngành công nghiệp thiết bị sấy đông khô của Ấn Độ đang có sự phát triển mạnh mẽ. 200 triệu người ăn chay địa phương đã làm tăng đáng kể nhu cầu về rau sấy đông khô. Ngành công nghiệp dược phẩm sinh học sử dụng hàng nghìn tấn huyết thanh sấy đông khô mỗi năm và ngành công nghiệp thú cưng với quy mô 900 triệu đô la Mỹ cũng dẫn đến nhu cầu liên tục về đồ ăn nhẹ gà sấy đông khô. Có ba điểm chính để nắm bắt thị trường thiết bị sấy đông khô. Đầu tiên là chế biến sâu trái cây và rau quả. Sử dụng xoài, cà rốt và các nguyên liệu thô khác tại địa phương, các gói ăn liền sấy đông khô được sản xuất theo tiêu chuẩn chế độ ăn uống của người Hindu và chi phí thấp hơn 40% so với các sản phẩm nhập khẩu. Thứ hai là thuốc tùy chỉnh. Hợp tác với các công ty dược phẩm như Viện Huyết thanh, các chế phẩm chống nọc rắn sấy đông khô cũng có thể mở rộng thị trường Trung Đông với lợi thế là chứng nhận GMP của Ấn Độ. Thứ ba là thú cưng cao cấp, tung ra công thức xương và thịt sống đông khô cho mèo, được bán trực tiếp cho những người nuôi thú cưng trung lưu thông qua các nền tảng thương mại điện tử như Flipkart, và không gian cao cấp của sản phẩm cao gấp ba lần. Về các hành động chính, chúng ta cần xây dựng một phòng thí nghiệm chia sẻ công nghệ đông khô tại Bangalore, có thể rút ngắn chu kỳ lặp lại sản phẩm và lựa chọn các thiết bị đông khô dễ sử dụng; chúng ta cũng cần nộp đơn xin "chứng nhận ăn chay" của FSSAI, đây là yêu cầu mới vào năm 2025; sử dụng các thiết bị đông khô công nghiệp lớn, kết hợp với phương pháp "hậu cần đông khô + nhiệt độ không đổi", có thể giải quyết vấn đề chuỗi cung ứng trong mùa mưa. Bây giờ là thời điểm tốt để thâm nhập thị trường và bắt chuyến tàu tốc hành nâng cấp tiêu dùng của Ấn Độ.