Với sự xuất hiện của các nhà sản xuất máy sấy đông khô Armenia, các loại thực phẩm sấy đông khô đang âm thầm chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ trên kệ hàng của các siêu thị boutique tại Yerevan. Sữa chua đông khô dạng viên được làm bằng cách đông tụ và sấy đông khô sữa tươi cùng thịt quả mâm xôi để tạo thành một cấu trúc xốp như bọt biển, tan chảy trong miệng như kem và đã trở thành một món ăn vặt lành mạnh cho trẻ em được các bà mẹ ưa chuộng; bột sấy đông khô chức năng kết hợp dầu quả hắc mai biển và tinh chất thảo dược địa phương, được ép thành viên sủi sau khi nghiền siêu mịn để đáp ứng nhu cầu tăng cường miễn dịch của nhân viên văn phòng thành thị; các món ăn vặt truyền thống đã mở ra một bước tiến công nghệ - cà chua sấy đông khô được phủ bột phô mai dê, với hương vị mặn, tươi và giòn được giới trẻ ưa chuộng tại các buổi tụ họp. Tất cả những điều này là nhờ máy sấy đông khô Armenia giá rẻ. Đằng sau xu hướng này là sự thay đổi sâu sắc trong văn hóa tiêu dùng của máy sấy đông khô Armenia. Truyền thống ăn chay Chính thống giáo đã tạo ra nhu cầu về protein thực vật tự nhiên, và hummus đông khô đã trở thành thực phẩm chủ yếu trong thời gian ăn chay để thay thế thịt. Mạng xã hội đã thúc đẩy sự đổi mới danh mục. "Hộp quà tặng hoa quả đông khô" do những người có sức ảnh hưởng trên Instagram quảng bá đã sắp xếp lại những lát mơ và cánh hoa hồng thành những bó hoa ăn được, cân nhắc cả về mặt thẩm mỹ lẫn sức khỏe. Đột phá nhất là việc phá vỡ công nghệ chế độ ăn uống thiên niên kỷ. Sau khi đông khô, nước ép nho bọc trong các loại hạt trong món tráng miệng Churchkhela của nhà thờ đã chuyển từ trạng thái keo sang lớp vỏ giòn, không chỉ giữ lại ý nghĩa biểu tượng của nghi lễ mà còn thích ứng với nhu cầu ít đường của người hiện đại. Máy đông khô Armenia đang trở thành cầu nối hương vị kết nối truyền thống ăn uống của người Armenia và sức khỏe tương lai.