อุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง อุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งหรือที่เรียกว่าการทำแห้งแบบเยือกแข็ง (lyophilization) ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นวิธีการอบแห้งและถนอมอาหารทางอุตสาหกรรมที่เหนือกว่า การทำให้แห้งด้วยแรงดันต่ำ จุดเดือดจะลดลง ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอื่นๆ ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์และช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของเซลล์ พูดอย่างเคร่งครัด อะไรก็ตามที่สามารถทำให้แห้งได้โดยใช้อุปกรณ์ทำแห้งแบบเยือกแข็งโดยที่อุปกรณ์นั้นมีน้ำ อุปกรณ์ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมักใช้สำหรับถนอมอาหารและสำหรับเก็บสารชีวภาพและเภสัชภัณฑ์ กลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราครอบคลุมอุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งที่มีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่ความจุ 10 กก. ถึง 2500 กก. ด้วยเหตุนี้ อุปกรณ์ทำแห้งเยือกแข็งจึงให้ความเร็วการอบแห้งที่รวดเร็ว อุณหภูมิต่ำสุดในตลาดบางส่วน บำรุงรักษาง่าย และมาพร้อมกับห้องและอุปกรณ์เสริมที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ มีปัจจัยหลายประการที่มักจะส่งผลต่อประสิทธิภาพของอุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งสำหรับอาหาร ด้านล่างนี้คือมาตรการบางส่วนที่สามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอุปกรณ์ได้ การเพิ่มพื้นที่ผิวของผลิตภัณฑ์- ยิ่งพื้นที่ผิวของวัสดุแช่แข็งใหญ่ขึ้นเท่าใด ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งสำหรับอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้น การลดความหนาของผลิตภัณฑ์- ยิ่งผลิตภัณฑ์หนาขึ้นเท่าใด ประสิทธิภาพของอุปกรณ์อบแห้งช่องแช่แข็งอาหารก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น