Bảo vệ môi trường là điều quan trọng, nhà sản xuất máy đông khô Kemolo tại Colombia cũng đã cân nhắc đến điều này. Máy đông khô Kemolo mới được phát triển rất tiết kiệm năng lượng, có thể giảm mức tiêu thụ năng lượng và giảm ô nhiễm môi trường. Hơn nữa, máy đông khô Kemolo có hiệu suất cao, có thể giảm chất thải trong chế biến thực phẩm và tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô. Điều này vừa thân thiện với môi trường vừa tiết kiệm chi phí. Ngành công nghiệp sấy đông khô tại Colombia sử dụng máy đông khô Kemolo để đạt được tình huống đôi bên cùng có lợi về mặt kinh tế và lợi ích môi trường. Trong khi đáp ứng nhu cầu thị trường toàn cầu, nó cũng bảo vệ môi trường, đưa ra ví dụ về sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm và cho phép toàn bộ ngành công nghiệp phát triển ổn định và lâu dài.